Certamente que nesta altura todos sabem o que é um olival, embora muitas dessas pessoas não conheçam ao pormenor tudo o que está por detrás de uma plantação deste tipo. Portanto, é necessário deixar claro que existe uma grande variedade de tipos de oliveiras. Especificamente, hoje veremos quais são as diferenças entre a oliveira orgânica e a oliveira tradicional.
A primeira coisa a deixar claro é que, segundo dados do Ministério da Agricultura, a Espanha é o país que lidera a produção de azeite no mundo. Isto foi conseguido graças às plantações tradicionais de oliveiras. Mas também graças à inovação agrícola, tecnológica e humana que se produziu ao longo dos anos.
Outra razão pela qual Espanha atingiu o topo na produção de azeite é a dedicação total dos agricultores que se dedicam ao sector. E sem eles e a sua evolução na produção e cultivo desta planta não teria sido possível atingir tais alturas.
Neste ponto, para compreender as diferenças entre a oliveira biológica e a oliveira tradicional, é necessário compreender alguns aspectos delas separadamente. Por exemplo, é necessário saber quais os factores que influenciam o cultivo da oliveira. Alguns destes aspectos são o tipo de terreno, o clima ou a variedade de azeitona.
Tendo em conta o terreno é onde podemos constatar que pode ser cultivada de forma ecológica ou de forma tradicional, tendo oliveiras intensivas e superintensivas como formas de produção da oliveira tradicional.
Então, quais são as diferenças entre a oliveira biológica e a oliveira tradicional?
Quando falamos de olivais biológicos referimo-nos àquelas plantações em que não é utilizado nenhum tipo de componente químico. Para a utilização de fertilizantes e pesticidas, são utilizados derivados de resíduos animais e vegetais.
Portanto, uma das principais diferenças entre a oliveira orgânica e a oliveira tradicional é justamente a utilização ou não de produtos químicos durante o seu cultivo.
A agricultura biológica de hoje começou a ser popular quando o sector e a sociedade começaram a ver o impacto negativo da utilização de pesticidas químicos e fertilizantes sintéticos. A partir desse momento, a agricultura convencional começou a mudar e a combinar-se com a agricultura biológica.
Tudo isto acarreta uma série de benefícios para o olival biológico. E não há dúvida de que ao utilizar fertilizantes biológicos e pesticidas de animais e plantas, esses resíduos são reciclados muito melhor, dando-lhes um melhor aproveitamento.
Além disso, ao dispensar o uso de produtos químicos, contribui para a melhoria da qualidade das águas superficiais e subterrâneas. Outro benefício é que a falta do uso desses produtos químicos evita a ocorrência de erosão excessiva do solo.