Si has decidido adentrarte en el mundo del olivar, entonces esto te interesa. Y es que actualmente son cada vez más los que se deciden por las plantaciones de olivo intensivo, atraídos sobre todo por su mayor rentabilidad frente a las plantaciones de olivo tradicionales. Por ello, lo primero y más importante es conocer cuáles son las variedades de olivo intensivo.
En este sentido cabe destacar que la variedad de este tipo de olivo más extendida en España es la variedad Arbequina. Esta variedad se caracteriza sobre todo por tener una gran productividad. Y es que con esta variedad se pueden lograr producciones cuantiosas y precoces.
Además, se trata de una variedad autofertil y de floración media. Gracias a esta característica no necesita polinizador, por lo que favorece que se pueda alternar con otras variedades compatibles.
Otra de las características de esta variedad es que tiene buena resistencia a las temperaturas bajas, además de ser tolerante al retilo y la tuberculosis. También destaca su vigor bajo y porte abierto, superior a otras variedades.
En cuanto a la maduración de este tipo de olivos destaca el hecho de ser temprana, por lo que la recolección de aceitunas debe hacerse cuando estas aún están verdes.
Diferentes variedades de olivo intensivo
- Arbosana: Una de las características principales de esta variedad es su perfecta adaptación al olivo en seto. Esto, junto a su bajo vigor, hacen que esta variedad sea muy utilizada en zonas donde las temperaturas suelen ser bajas. Otra de sus grandes ventajas es su buena resistencia al repilo.
Además, la calidad del aceite de oliva que se extrae de esta variedad es muy buena, lo que la hace ser más resistente a la oxidación. Al mismo tiempo, destaca el hecho de que las aceitunas maduran tres semanas después que en la variedad Arbequina. Esto hace que su rendimiento graso sea mayor que en dicha variedad.
- Sikitita: Otra de las variedades de olivo intensivo es Sikitita. Desarrollada por la Universidad de Córdoba, esta variedad destaca por tener un bajo vigor, siendo menor que el de las otras variedades mencionadas anteriormente.
Otra de sus características es que se trata de una variedad precoz y muy productiva, con buena resistencia al frío. Su principal problema es el bajo contenido en oleico de su aceite, siendo sensible a la oxidación. Su maduración se produce una semana antes respecto a Arbequina.
- Koroneiki: Dentro de las variedades de olivo intensivo se encuentra esta variedad de origen griego. Se caracteriza por ser hasta un 25% más vigorosa que la variedad Arbequina. Gracias a ello, alcanza prematuramente su mayor potencial. Gracias a ello consigue un aceite de oliva de gran calidad que se caracteriza por su buena resistencia a la oxidación.
A pesar de ello, cuenta con grandes desventajas, como una mayor necesidad de poda. A esto se une su mayor sensibilidad a la tuberculosis, así como su baja resistencia a las bajas temperaturas.
Otras variedades de olivo intensivo
Además de las ya mencionadas anteriormente, también destacan la variedad Arróniz y la variedad Blanqueta. La primera se caracteriza por su resistencia muy alta al frío, buena resistencia al repilo y excelente calidad del aceite. Es precoz y productiva, aunque es sensible a los ataques de la mosca del olivo y tuberculosis
En cuanto a la variedad Blanqueta, se caracteriza por ser precoz y por su alta productividad. Sin embargo, la estabilidad de su aceite es escasa, lo que pone a esta variedad en clara desventaja.